鲜虾咖喱炒面
8.1
综合评分
61
人做过这道菜
懒饭App
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
鲜虾咖喱炒面的做法
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鲜虾去头、去虾肠。
虾头保留备用。
虾身剥壳，保留虾尾。
在虾肉背面浅浅划一刀。
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洋葱切丝，咖喱块切碎。
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面条煮到7分熟，掐断中间有白色硬芯的状态。过凉水。
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锅中倒油20g，放入虾头小火慢炒出虾油。
放洋葱丝，中火炒香，放虾仁炒至表面变色。
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再倒入面条，用筷子快速炒散，放生抽炒匀。
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均匀地撒入咖喱碎，加50ml水。快速炒匀。
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水分炒干时撒葱花，起锅。
小贴士
1、本方适用300g鲜面条，如果是干面条大约200g左右。
2、没有虾的话，放一些丸子什么的或者素菜也可以。
3、面条的选择比较重要，尽量选口感比较筋道、不易煮烂的面，这样炒出来的面口感好。
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2、没有虾的话，放一些丸子什么的或者素菜也可以。
3、面条的选择比较重要，尽量选口感比较筋道、不易煮烂的面，这样炒出来的面口感好。
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