不加鸡精和盐味道超鲜美的金华火腿葫芦瓜汤
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冻龄天后
用料
不加鸡精和盐味道超鲜美的金华火腿葫芦瓜汤的做法
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把海米浸泡一会儿，让它变柔软。火腿冲洗干净，冷水下锅，放2片姜放入火腿焯水。
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水开后，火腿取出来切小片，我这次的火腿是出缸肉，不需要换水，一般老火腿会比较咸，需要换水的。
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把切好的火腿片重新放回锅内，加入海米，再加几片姜，放入切好葫芦瓜片，水要淹过葫芦瓜，如果不够水，可以加开水进去，盖上盖子煮沸。
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等葫芦瓜呈现透明色，可以尝尝咸淡，因为火腿的咸淡不一样。如果咸可以再加一点开水调节一下。鲜香可口的火腿葫芦瓜汤完成。
小贴士
这个菜主要控制好火腿的咸淡是关键点。
