tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血

7.1 综合评分
72 人做过这道菜
鸭血补铁,每次吃火锅必点。除此之外最爱做的就是韭菜烧鸭血啦,好吃😋

用料  

鸭血 1块
韭菜 1小把
2片
大蒜 3瓣
料酒 1勺
3克
生抽 1勺
少许
水淀粉 1勺

tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法  

  1. 鸭血切厚片

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净切段

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤2
  3. 蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤3
  4. 锅内烧开水加少许盐,水开后加入切好的鸭血,略煮一两分钟

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤4
  5. 捞出沥水

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤5
  6. 开火热锅倒入适量的油

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤6
  7. 油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤7
  8. 将鸭血放入锅中,烹入料酒、生抽、糖

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤8
  9. 加开水煮1、2分钟

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤9
  10. 淀粉加少许水调成水淀粉

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤10
  11. 倒入锅中翻炒收汁,根据口味加适量的盐

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤11
  12. 加入韭菜段继续翻炒至断生

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤12
  13. 出锅装盘,开吃😋

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法 步骤13

小贴士

鸭血用加盐的开水焯一下,能够去腥

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该菜谱发布于 2019-06-14 13:05:55
20215 收藏


tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的答疑

  • Rose-Lim  2020-06-12  
    2
    那里能买鸭血
    作者回复 2020-06-14  
    卖豆腐那儿好像都有卖的
  • 吃多了可爱多  2019-09-13  
    2
    请问买超市里的盒装鸭血可以吗?
    作者回复 2019-09-13  
    可以啊,我用的就是盒装鸭血
  • 下厨房用户_5b24b  2019-06-29  
    2
    牛血也不错,楼主可以试试
    作者回复 2019-06-29  
    谢谢,回头试试
  • 十一家的一一  2020-03-16  
    1
    看着好吃,先收藏,有机会做,谢谢!
    作者回复 2020-03-16  
    试试看,你会爱上它
  • 小迷妹啦_dio7  2019-09-20  
    1
    猪血可以炒吗
    作者回复 2019-09-20  
    应该可以吧,没有炒过哈
  • I哎呦喂_59gh  2019-09-02  
    1
    血块怎么翻炒呀?
    作者回复 2019-09-04  
    用铲子轻翻,晃动锅也可以起到翻炒的作用哈
  • 娇娇思念  2019-08-26  
    1
    很好的一道菜收藏,谢谢你
    作者回复 2019-08-27  
    不客气,能让更多人品尝到自己亲手做的美食是我的乐趣
  • 温柔达人  2019-06-15  
    1
    鸭血,猪血都是我的大爱哟
    作者回复 2019-06-15  
    快快动手做起来吧,很好吃😋
  • 檬小雨  2022-03-31  
    0
    鸡血可以吗
    作者回复 2022-03-31  
    这个没有试过哈
  • 下厨房用户_ikraa  2020-07-20  
    0
    我刚做嗯可能姜放多了导致有点辣😂我建议像我这种厨房杀手还是不要嚯嚯这材料了
    作者回复 2020-07-21  
    屡败屡战,终将成功😀😀

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