改良了一下楼主的配方,和笨萝卜的味道差不多!泡椒水的加入又酸又辣超级入味而且非常嫩,豆豉真的是点睛之笔非常鲜,吃了3碗饭一绝。非常简单,成为我的招牌菜
2021-02-27
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醋蒸鸡 #晚餐•2022年11月2日# 半只冰鲜湘佳小嫩鸡500g,用的是鸡本身的肥肉煎出的油。高压锅20分钟,略软。辣椒略少,肉眼都看不见。作法简单,味道不错。
2022-11-02
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食谱给安排得明明白白,步骤差不多严格执行了,用的是鸡腿排和一些腊鸭块。第一次尝试这种醋蒸的口味,有滋有味,还行。小插曲是家里没有大量辣椒碎,我还是临时用料理棒把用来炖肉的内蒙大红辣椒干打碎来用的。
2022-12-30
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半只三黄鸡,很肥,把鸡油摘下炸出油,爆香大蒜末、豆豉和干辣椒淋在腌好的鸡块上,加了四小勺多香醋,高压锅上气转中小火15分钟,出锅香气扑鼻,上桌全部扫光。 感谢作者分享!
2023-09-01
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