今天母亲节给麻麻做的枣糕，第一次做枣糕感觉还是成功的haha，配方的量稍有改动，7个鸡蛋，糖减量面粉稍微多了点，用的普通面粉气孔比较大，烤出来还是很好吃的，甜度正合适，全蛋打发时间比较长要有耐心哦 #早餐•2020年5月10日#
2020-05-10
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很成功，没有泡打粉，用的油条膨松剂，没用小苏打，用的安琪。金怡神牌子的红糖放了180克，太甜了。下次放120克试试。 膨松剂和安琪我直接放到蛋液里了。
2020-04-26
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做的时候改动了下，油减少了30克，泡红枣的奶多加了20克，蛋白单独打发的，红枣加蛋黄加红糖加各种粉又多加了50克奶，否则根本就叫搅不动，150度50分钟正好，去红枣核再切碎花了我整整两个小时，太累了，还好做出来得到大家一致的好评，都值得了！
2020-08-24
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#下午茶# 喜欢大枣切成颗粒状，更有口感，采用分蛋打发。由于面粉，蛋黄，玉米油，大枣的混合顺序问题导致面糊特别干，整整加了一盒250毫升牛奶，玉米油共加了80克，红糖50克加白砂糖3小勺约20克，没有泡打粉所以没加，最后和蛋白混合后量有点大...
2020-05-04
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携手追凉风
（辽宁,沈阳）
方子不错，一次成功，很香很好吃。用的8寸蛋糕模具做的，减了大概一半的量，好甜，下次要少放点糖。另外放了点核桃仁。烤箱150度30分钟+140度十分钟，用牙签插了中间不熟，又150度烤了十分钟，下次直接150度五十分钟好了。
2020-04-20
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#早餐•2021年5月16日# 红糖只用了100克，对我来说甜度刚好。蛋糊明明打发到位了，但最后加低粉时还是明显消泡，不知可否减少粉量？30升烤箱160度50分钟，可能时间长了，成品口感略扎实。味道不错的，谢谢楼主分享。
2021-05-16
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香草zz
（安徽,合肥）
没有加小苏打和泡打粉，戚风蛋糕做法。 制备过程中发现红糖只有159克。于是用白糖填补，打发蛋清时用。 蛋黄糊有点干，下次试试多加一丢丢牛奶。 成品好吃。 28*28烤盘。
2021-01-23
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妈呀，太好吃了，香甜可口，不爱吃甜的减糖，配方没有问题的，楼主棒棒哒，有些人杠甜的问题，方子就是参考，毕竟每个人用的枣和红糖的甜度都不一样！！！#晚餐•2020年4月30日#
2020-04-30
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#午餐•2021年12月16日#配方做了改良：红枣220克，红糖135克，牛奶250克 。多加牛奶没有那么干，柔软香甜，浓浓的枣香味，太好吃了
2021-12-16
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#早餐•2020年9月13日# 配方中红糖我用了80克，家里没有玉米油改用的菜籽油80克，其余全部按照配方中的量添加，很好吃
2020-09-13
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沂爷
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漫步云端2020
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周小手
Cathy的料理花园
流苏步摇
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