一起来团个立夏饭团吧

Name: 一起来团个立夏饭团吧
Ingredients: 80g春笋; 50g胡萝卜; 50g里脊肉; 80g蚕豆; 2朵香菇; 各100g大米、糯米; 适量油、盐

1 人做过这道菜

嘟爸的美好生活

有句老话说，“千补万补，不及立夏一补”。吃立夏饭，还因为这一时节，气温逐渐升高，昼夜温差大，人体消耗随之加大，身体会觉得疲倦，也更容易生病，需要更注重养生保健。

而在立夏这天吃集五种食材营养于一体的五色饭，正有一年到头身体健康的寓意！

用料

春笋	80g
胡萝卜	50g
里脊肉	50g
蚕豆	80g
香菇	2朵
大米、糯米	各100g
油、盐	适量

一起来团个立夏饭团吧的做法

备齐所有材料。
首先将糯米和大米混合淘洗，浸泡半小时。(这个过程能让米粒适当吸收水分，颗颗饱满，煮出来会更软糯。)
胡萝卜、香菇、春笋切丁备用。(春笋焯水后再切丁，可除去本身的涩味。)
猪肉切丁，蚕豆去皮剥成瓣备用。(猪肉丁放2勺淀粉和少许盐、黄酒腌制均匀，这样制作出的成品更鲜嫩。)
烧热炒锅，倒少许油，先煸香肉丁。接着下笋丁和蚕豆瓣翻炒均匀，撒少许盐。
将炒好的笋丁、肉丁、蚕豆瓣和糯米、大米一同放入电饭煲，加水，水位刚好没过食材就可以了。
和正常煮米饭一样，按下开关煮饭即可。煮好后用饭勺划松散，带上一次性pvc手套把米饭搓成小球状，就可以让宝贝拿着吃啦~(宝贝可以手抓着吃，大人就还是勺着吃立夏饭吧。)

小贴士

◀ 有的家庭用糯米，也有用普通大米的。嘟爸的版本使用一半糯米一半大米，各取所长，口感能更软糯。
◀ 一般家庭做立夏饭用咸肉丁，嘟爸觉得腌制食品尽量少给孩子吃，所以自行替换成了鲜肉丁。大家可按家庭口味自行斟酌。

本菜谱的做法由嘟爸编写，未经授权不得转载。如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~