炸油饼
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用料
炸油饼的做法
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面粉300克、鸡蛋2个、食盐适量、酵母粉3克.
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鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。
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加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发
醒发至两倍大
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发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子.
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取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。
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锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可
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出锅。
