榴莲馅

Name: 榴莲馅
Ingredients: 600克榴莲肉; 300克脱皮绿豆; 60克玉米油; 300克绵白糖

1 人做过这道菜

麦子谷子-hs

用做蛋黄酥的方法做了榴莲酥，很好吃。记录下做馅的方子，以备后用。做的时候没信心，所以也没拍照片，以后补上。

用料

榴莲肉	600克
脱皮绿豆	300克
玉米油	60克
绵白糖	300克

榴莲馅的做法

脱皮绿豆冷水浸泡一夜，上屉蒸40分钟，手指能搓碎的程度，压成泥
倒入不沾锅，放入玉米油，炒匀，加绵白糖，小火炒至能成团不沾铲子，炒干些没关系，榴莲有水份
加入榴莲，继续小火翻炒，成团即可
大包酥手法做的榴莲酥，很香，口感也不错。我家帅帅的试吃员

小贴士

榴莲甜度不同，可根据自己的喜好调整糖

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-24 18:43:31

212 收藏

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榴莲馅的答疑

陈小易613 2019-04-24
0 赞

绿豆能出酥皮？

作者回复 2019-04-25

这是馅的方子

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