甜过初恋de桂花蜜汁藕
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人做过这道菜
在别处症候群w
以前年节家里长辈各司其职，每人承包几道菜，全家老小欢声笑语，围炉迎新，好不热闹。可在年味越来越淡的如今，年节传统菜不用做，肯排队都能买到。比如这桂花蜜汁藕30多年前一提到杨老头，夫子庙一带大人小孩都知道那是专做蜜汁藕的，前几年也会排队买省时省事又好吃。今年突然想自己尝试做一次，传说中的九孔七孔藕我是买不到，从去皮、洗净、沥水、揣米、封口、再丢入红枣、葡萄干、枸杞、红糖用大火炽火文火各煮一个小时，然后再浇上冰糖蜜汁卤，再煮2个小时收汁便算完成。做蜜汁藕讲究的就是慢工出细活，耗时费气也就罢了，关键收汁时要不停浇湿藕身，着实费了我的老腰，不过端着口感不错的成品迎新年，年味儿更甚了#论吃货的隐藏技能#
用料
甜过初恋de桂花蜜汁藕的做法
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新鲜的藕去皮，藕大头那端斜切一刀，糯米提前泡一晚，沥干后怼入藕孔里(拿出吃奶的劲儿使劲儿怼)
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用牙签四面封口
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锅里加入少许清水，放入冰糖，炒出糖色后放入藕，红枣，枸杞，葡萄干，红糖块(配料的份量按喜好随意放，适量就好)
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用大火炽火文火各煮一个小时，然后再浇上冰糖蜜汁卤，再煮2个小时收汁便算完成。
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做蜜汁藕讲究的就是慢工出细活，千万要有耐心哦^^
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锵锵锵，完美性感的蜜汁藕出锅啦！
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一人食的摆盘。
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把锅里的藕都拿出来放凉，切好片放保鲜盒入冰箱里保存。临吃前可以加热，还可以浇点桂花酱，更加香甜美味！
