软溜豆腐
7.3
综合评分
14
人做过这道菜
lilian百合六月
用料
| 豆腐、油、生抽、砂糖、醋、盐、姜、葱、蒜、香菜、面粉 |
软溜豆腐的做法
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将砂糖、醋、生抽、盐混合备用。
（依个人口味增减比例）
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将葱姜切丝、香菜切段、蒜切片，豆腐切适当的片备用
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因家庭做法，不必用太多油。
锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。
将已切好的豆腐沾干面粉，逐一摆在油锅里煎，双面煎至金黄色，将豆腐取出放盘中。
此时锅中已剩少少油了（如油多就盛出来留一点就ok），小火加入葱姜蒜爆香，将已煎好的豆腐慢慢入锅，轻轻翻炒，加入已调好的汁料，翻炒均匀，即可出锅了。
小贴士
QQ弹弹的，一家人都喜欢。
