登录   注册
  1. 首页
  2. 自制糖果
  3. 法式软糖

法式软糖

0 人做过这道菜
收藏
欣欣788的厨房  欣欣788
法式软糖历史相当悠久，一般是把新鲜水果泥与糖熬煮粘稠，再用天然果胶凝固成软糖，这也是储存水果的方法

用料  

果茸（果泥） 200g
白糖 200g
葡萄糖 24g
苹果胶 5g
白糖 15g

法式软糖的做法  

  1. 果茸加200g白糖煮温热

    法式软糖的做法 步骤1

  2. 加入15g白糖和苹果胶的混合物，煮沸

    法式软糖的做法 步骤2

  3. 拌匀后倒入磨具
    常温放置3个小时以上，切块即可

    法式软糖的做法 步骤3

  4. 从磨具取出

    法式软糖的做法 步骤4

  5. 切成大小均匀糖块

    法式软糖的做法 步骤5

  6. 每切一次周边都要裹上白糖

    法式软糖的做法 步骤6

  7. 每块糖都均匀粘上白糖

    法式软糖的做法 步骤7

  8. 密封罐密封即可

    法式软糖的做法 步骤8

小贴士

适量加入柠檬酸口感更棒！

上传你做的法式软糖

 

法式软糖相关分类

自制糖果 法式软糖 法式水果软糖 软糖 法式草莓水果软糖 核桃软糖
随便看看
该菜谱发布于 2019-01-03 11:19:49
336 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


法式软糖的答疑

  • ≈恋≈(下厨房)
    ≈恋≈  2019-01-04  
    0 赞
    请问苹果胶是什么牌子的？
    作者回复 2019-01-06  
    我用的是迪吉福的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负