台湾小吃：蚵仔煎【仰望美食】
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人做过这道菜
仰望美食烘焙
特别喜欢吃，但是在我家这边不常有卖，现在正是吃海蛎的时节哦，做起来！
用料
| 1红薯粉 | 1倍 |
| 2低筋面粉 | 0.5倍 |
| 3水 | 1.5倍 |
| 4葱花 | 10g |
| 5盐 | 1小勺 |
| 6白胡椒 | 1小勺 |
| 海蛎肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 每个一只 |
| 小白菜 | 适量 |
| 韭菜（没有可不放） | 一把 |
| 海山酱（一定要这个酱） | 适量 |
台湾小吃：蚵仔煎【仰望美食】的做法
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切葱花，其实最好用小葱。但是家里有大葱就这样用了。
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小白菜洗干净，切碎
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把红薯粉、低筋粉、水、葱花、盐、白胡椒。做面糊浆。
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做好的面糊浆就是这样的。
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平底锅烧热，倒入一些油，一勺面浆
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在面糊浆没有完全熟透，赶快下海蛎肉。
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打一个鸡蛋在上面，撒上小白菜碎。盖锅盖，小火焖。
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煎的差不多熟了，翻面继续煎
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灵魂出场！
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翻面装盘，加上海山酱。开动吧！
小贴士
海山酱是灵魂，没有就去买一瓶吧，tb就有卖。
