菠菜汁火龙果汁做的彩色水饺

首先，准备好喜欢的馅料，比如素的可以韭菜鸡蛋。主要看各自口味。方法很简单，鸡蛋炒碎，放韭菜断，加生抽、盐、香油调料等，具体可以看我的韭菜盒子方子里的馅料制作方法。

胡萝卜木耳鲜肉香葱馅。

菠菜洗净，料理机打成泥，150克加入300克面粉，和成绿色面团。液体和面粉大体1：2，根据面粉吸水情况不一，可以适当调整，软硬合适就好。

搓成长条，擀成饺子皮，包上自己喜欢的馅料，做成饺子。

同样方法，火龙果榨汁150克加300克面粉，和成面团，做成红色水饺。

还可以两种颜色搭配起来，都擀成圆柱长条，其中一个压扁，把另一个长条的包起来，切小剂子，压扁，擀成饺子皮，包喜欢的馅就好。