红薯饼
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
嫦瑄
用料
红薯饼的做法
小贴士
红薯我用的红心的，比较甜比较软水分多，放的糯米粉也多，红薯种类不一样甜度水分也不一样
面团黏手稀，多放糯米粉，面团干按饼容易裂开就再加些红薯或者水
煎好后觉得不甜可以沾糖
现吃现煎比较好吃，凉了会有点硬，不软糯。还可以上锅蒸着吃（15分钟）
更新…生红薯1470克蒸熟后1100克左右，粉类放了1050左右糖150克，共做了50个红薯饼，最近蒸着吃很软糯Q弹
2019年再更新 …过年炸肉肉吃，把红薯饼也一起炸了，超好吃，比煎的都好吃，小火炸五六分钟，两面金。口感外面有些酥，有些像小时候吃的炸糖糕（跟油条是一家）
面团黏手稀，多放糯米粉，面团干按饼容易裂开就再加些红薯或者水
煎好后觉得不甜可以沾糖
现吃现煎比较好吃，凉了会有点硬，不软糯。还可以上锅蒸着吃（15分钟）
更新…生红薯1470克蒸熟后1100克左右，粉类放了1050左右糖150克，共做了50个红薯饼，最近蒸着吃很软糯Q弹
2019年再更新 …过年炸肉肉吃，把红薯饼也一起炸了，超好吃，比煎的都好吃，小火炸五六分钟，两面金。口感外面有些酥，有些像小时候吃的炸糖糕（跟油条是一家）
