有点焦皮,也不够松软有点干,请指导下怎么调整呀~#早餐•2020年3月20日# 120ml纯牛奶+一个鸡蛋+2g盐+38g白砂糖+250g高筋面粉+2.5g安琪酵母+15g黄油,选色深,450g重量,标准面包模式。
2020-03-20
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用这个配方加了点葡萄干,味道很好。感觉比之前找的方子要湿,这次调了重量500g和烧色浅。所以烤出来比以前得都要松软,整体不错!
2019-12-23
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#下午茶•2024年1月7日# 用这个方子的材料做了9个巧克力餐包,水165g,糖30g,多加了10g可可粉,下次尝试加15g,揉面都用的面包机,停止揉面后取出来分成9个小面团,再每个餐包里面包了一块巧克力,然后扔烤箱里180度20分钟,...
01-07
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#下午茶•2023年12月9日# 水放多了 168g,面粉多放了8g,依然还是加了奶粉,果料是核桃和大枣,糖40g很甜,枣多可是适当减糖。这个方子简单,基本一周做一次,今天这个太成功了,个儿大,还软,太好吃了,自己家的面粉适合多加点儿水。
2023-12-09
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#下午茶•2023年10月27日# 成功了 特别棒 满意 按照作者先后顺序所有材料全放进去 特别简单 满屋飘香 面包组织松软有弹性 懒人版真不错。按照我的面粉和习惯 适当调整一下比例 水增加15变成150,不爱吃甜的平时都不放糖这次减了10...
2023-10-27
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