纯手工鱼丸
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人做过这道菜
小猴子可可
这道菜是从我大姑子那里学来的，自己也做过好多次了，家里小朋友也很喜欢吃。分享给有需要的亲
用料
| 鱼肉 360 | 克 |
| 盐 10 | 克 |
| 淀粉80克 | |
| 清水200克 | |
| 葱姜适量 |
纯手工鱼丸的做法
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做法：1.将鱼洗净 从鱼尾处切一刀取下鱼背的肉
去掉鱼皮，切小块 用料理机打成鱼泥，没有料理机的就用刀剁吧，把葱姜剁进去
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2. 剁好后放入淀粉，盐，水分次加入
顺着一个方向搅打! ! ! 一定是要一直一个方向搅打
可以用手动打蛋器，没有打蛋器用手也可以～ 哈哈～手臂很酸吧😂酸就对了
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拿一个小碗装一碗清水 搅到差不多的时候，弄一点鱼浆糊放到碗里 如果沉到了碗底，说明还没有搅打到位，接着打吧～直到能浮在水面上才算成功
4. 锅里放半锅清水 一手用虎口掐个小丸一手用一个勺子放在锅里，大火煮开。煮熟后捞出来放凉，用保鲜袋分开装好 放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮个面条，煮个汤都很方便
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