桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)

2 人做过这道菜
多多嗜甜,好爱糖藕,这基因里随我这份,如果有的吃,恨不得天天吃得上,虽然用菲仕乐高压锅比其他高压锅效率高,做起来仍没有炒一个菜炖个汤那么便捷,离中秋还有一月,鲜桂花触手可及,我去年酿的桂花蜜却还舍不得吃,反正马上就要迎来沁人心脾的新花香,不如快马加鞭地享受自己做的美味。

用料  

2节
糯米 150克
冰糖 100克
红糖 80克
红枣 100克
桂花蜜 适量

桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法  

  1. 买来莲藕两节,大小体型匀称一些,糯米提前三个小时浸泡

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤1
  2. 如图给莲藕去皮去头,我一不小心把两头都去了,转念一想,这样会更入味,就这样将错就错吧。先把切下的小头藕节用糯米填上,用牙签固定接到原先部位。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤2
  3. 用筷子帮助填充糯米,不要太紧实,因为糯米熟了会胀开的。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤3
  4. 花点时间填满每个空隙,包括中间那小圆点。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤4
  5. 剩下的一头也填满糯米,用牙签固定接到原先部位,让藕节变回原来的模样。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤5
  6. 把红糖、冰糖、红枣、莲藕放入高压锅,注水末过藕节就好。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤6
  7. 大火煮,看到气压阀上升到绿色转小火。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤7
  8. 小火十五分钟后关火,等高压锅自动泄压后开锅。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤8
  9. 连汤汁转锅进行收汁。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤9
  10. 大火熬煮,不停滴用汤勺舀汁淋藕。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤10
  11. 汤汁变浓稠即可关火。

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤11
  12. 盛出,趁热或冷食都佳,切好装盘又淋了一勺桂花蜜,嗯,好吃

    桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-01 04:14:14
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桂花蜜汁糖藕(菲仕乐高压锅快版)的答疑

  • 平淡天真的朱  2022-11-19  
    0
    亲,请教一下,菲仕乐的同款快锅,刚出黄线关最小火,但最小火也会到红线呢😂
    作者回复 2022-11-25  
    就是物理惯性,上去了不容易下来

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