婴儿奶豆
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人做过这道菜
我家有个小果冻
原方主方子液体量感觉不太对，稍作了修改。用的熟蛋黄，做起来和口感都很像玛格丽特。成品很酥，八个月以上宝宝就可以吃，建议搓的小一点，可以一口一个的大小。因为我原味的做的有点大，我孩子一口塞嘴里就太大了。
用料
婴儿奶豆的做法
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黄油软化到位，加入糖粉打发，然后蛋黄过筛继续打发，再分次加入牛奶继续打发。黄油的软化和打发很关键，决定了成分是否酥松。
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这是过筛后的蛋黄
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该打发的都打发之后再将所有粉类过筛，搅拌至无干粉状态。面团要不干不湿、不软不硬。粉类含量我没写太高，如果觉得面团太软、太湿可以适当加一点淀粉继续搅拌至无干粉状态
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如果做果蔬味的，用等量果蔬汁替换牛奶部分。尽量保证果蔬汁的浓度接近牛奶，不要搞成果泥了。
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然后就是搓豆豆了，好的面团不需要冷藏不需要醒。直接搓成长条，然后切成等大小颗粒开始揉豆豆，耐心揉。这个量，我28*28金盘密密麻麻刚好一盘。烤箱提前预热，上下火150度25分钟。20分钟的时候就要看看豆豆，顶部不需要上色，底部微黄就可以了
