虾仁🍤馅

新鲜的虾，去头后取出肉，备用

一定要选用新鲜的虾，做出来的馅才足够美味，包装的现成虾仁和新鲜的虾，做出来的味道味道完全不一样

取出的虾仁，用一根牙签取出虾线，这一步也可以在剥虾之前完成，根据自己的爱好来

将虾仁切小后，稍微剁一下
‼️虾仁很好剁碎，不像猪肉馅麻烦
建议剁碎，料理机打出来的没有颗粒感，吃起来没有躲起来的好吃

去出鸡蛋的蛋清，并加入虾仁馅内，加入适量盐，葱花，搅拌均匀即可

搅拌好的虾仁馅，备用，适合小馄饨，大馄饨

粉粉的，不光好看，还很美味

也可以加一些蔬菜，西兰花之类的
个人喜欢单独虾仁，一口下去很满足！