五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。
半小时后翻面继续炖煮。
合计炖煮超过一小时（筷子可轻松插入肉皮为准）捞出。
稍沥干后放入高温宽油内炸。
一面变色后再翻面炸变色。
捞出稍事冷却。
油锅加热至中温再次放入复炸。
各面中温炸至金黄。
捞出冷却。
切片。
锅内放入少许油煸香葱姜蒜/八角后加入生抽/老抽/料酒/冰糖，再加入清水烧开，下切好的走油肉。
大火烧开，小火炖煮。
待汁水慢慢收干。
出锅装盘。
上传你做的红烧走油肉
Super � . LEE ®
