凤岗客家焖鹅
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人做过这道菜
物语花香
客家焖鹅是凤岗客家人常做菜，也是请客必做的菜，家公做的鹅特别好吃，很多朋友都叫他做，想想他也六十多岁，我们年轻人也要学学了，以后就我们做给他们吃了
用料
| 鹅:1 | 只 |
| 红枣:4个 | 蒜:1整个 |
| 豆鼓:适量 | 果皮:三分之一个 |
| 蚝油（干生蚝1个） | 五香粉:五分之一包 |
| 生抽、老抽、白糖:适量 |
凤岗客家焖鹅的做法
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鹅身上搽点蜜糖盐待用
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鹅油煎香加酱料（红枣、蒜、果皮、豆鼓剁碎加上生抽、老抽、五香粉、蚝油、白糖）一起煮
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煮好后盛出待用，很香的酱料
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鹅肉加水煮上20分钟鹅肉
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鹅肉加水煮上二十分钟
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煮上20分钟后在鹅翻翻身，鹅肚朝上，里面加上酱料，鹅身周围浇上酱油，再煮上一个小时
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颜色很漂亮
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原汁原味的鹅出炉了，特别那个酱汁，小孩用来捞饭特香
