【食材】 | |
白巧克力(我用的法芙娜) | 45-50g(看你上面装饰量而定) |
冻干草莓粉(或任何色粉色素) | 适量(大约5-10g慢慢加) |
草莓干片(或任何水果干片) | 若干 |
开心果(或任何坚果饼干等装饰物) | 若干 |
【工具】 | |
任意小号裱花嘴 | 1个 |
任意CD光盘 | 1张 |
铅笔或色素笔 | 1只 |
盘子、油纸、保鲜膜 |
★ 我忘了拍照!!注意!做之前要把果干坚果之类的装饰品都准备好!因为天气冷巧克力凝固的很快,要马上装饰的。
草莓片拿出来,选好了放好,开心果对半切,或者切3块,再切碎一些小粒的,或者由你喜欢!
准备好了就正式开始啦!
1. 拿一个平底的烤盘,放一张油纸。把准备好的光盘放上去,一只手扶稳了,另一只手用铅笔或者色素笔沿着光盘画在油纸上。(我用的是翻糖饼干用的铅笔)
画好后拿开光盘。效果如图。
2.把随意一个小号的裱花嘴,下半部分用保鲜膜包起来,多余的保鲜膜就塞进洞里就好。顶上不用管。
3. 把直径12cm的圈圈摆好在油纸上画好的位置。把包好的裱花嘴放在中间圈圈的位置。(裱花嘴会比圈圈大一点,没关系的,如果你有正好一样大的东西也行,我是没找到😂)
4.称重45-50g的巧克力(如果你装饰放的多就要适当减少一点点巧克力,不然会太厚)。
如果是一大块的要切碎,全程开小火隔水融化,一边不断的用刮刀搅拌,巧克力千万不能沾水!
融化后加冻干草莓粉(或者任何其他你喜欢的色粉色素),大概加5-10g,最好是一点点加,看你想要多深的颜色,合适了就停手,一边继续搅拌均匀。
搅拌好了后,拿出来,擦干你容器的底部,免得等下不小心滴水到模具的巧克力里!
然后慢慢倒入模具圈圈中。
接着用手扶着圈圈和油纸,轻轻在台面上晃动烤盘,让巧克力分布均匀。
有点渗出来没关系的,不用管他。
5. 赶紧装饰。
放好了之后,特别是坚果,稍微用手指按进去一点,让他们半淹没在巧克力里,不然等会它太突出的话,cd盒子会盖不上。
再来一个草莓的另一种摆放~
或者随你喜欢怎么放都行哒。
6.然后把烤盘封上保鲜膜,放冰箱冷藏等它凝固。不同牌子时间不同,大家自己掂量哈。反正久点儿也没事的。我放了几个小时。
凝固后拿出来脱模,先把中间的裱花嘴,慢慢的轻轻的晃动,拿下来。
8.背后油纸也脱掉。
如果周围有渗出的巧克力多余的,就用小刀沿着模具轻轻削掉。
看这背面还是很光滑哒。
9.再把圈圈也轻轻脱掉。很容易脱的,但是一定要慢慢的,轻轻的!
10.准备包装。我是临时在家里找的现有的东西做的封面。其实都是以前买的烘焙包装,油纸啊,吊牌啊,丝带啊啥的…
请发挥你的想象力和创意~
还有一个办法就是用白卡纸+明信片,也很好看的。
再想漂亮点。可以在某宝打印那种明信片做成相应的尺寸。也不贵的。
11. 把cd放好~美美哒。
做的另一个封面。是用包装袋做的哈哈哈!
封面
左上角就是我自己烤的草莓片,其他是买的…自己烤的可以用漂亮的进口草莓,又大形状又美,推荐!
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