其实照着菜谱做应该是没错的,但是当自己做时才发现不知道为什么蛋黄搅拌得太干了,后来加了50克牛奶才变得均匀。 家里烤箱太小,不知道是不是因为加了牛奶,表面已经开始起色了但中间还是没熟,只好放进微波炉里用50度加热3分钟,出来的效果就和最后一...
2019-04-11
51 1
其实就是5个分蛋,1个全蛋,再把蛋清中一点点给到全蛋重量中。不用牛奶的分子。全程按照方子,烤出来蛋糕不热气,但中间偏湿又回炉100上火,125下火10分钟。 #晚餐•2018年6月14日##KIy##浪漫满屋#
2018-06-14
51 2
低筋粉 76克 蛋白 154克 细砂糖 56克 葵花籽油 74克 蛋黄 90克 全蛋 76克 步骤1 全蛋加蛋黄充分打散 步骤2 加入葵花籽油(或玉米油、色拉油),搅拌到没有油水分离 步骤3...
2019-05-23
34 2