依旧做四个，水量只减少10克，整型的时候手，硅胶垫都抹油，比第一次做的时候撒手粉要好，不用擀面杖，直接用手按压成椭圆形，刷完蛋液软到无法割包，下次得割好后再刷蛋液，出炉就超级软，软，软。 #午餐•2017年11月4日##我的烘培日记#
2017-11-04
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图一是第二天“回油”后的样子，比图一刚出炉柔软很多，夹了沙拉酱和肉松，入口是惊艳的 记录一下心得 这款面包绝对是大师级的，老师用的面粉估计吸水率很高，家庭烘培的面粉可能达不到那种吸水率，我的面粉蛋白质也有14克。 第一次做按照方子做了四...
2017-11-02
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本来减半的量打算做五个，冰水减了100g之后还是无法成团，加了40g粉，成团可是很粘手，高速打五分钟后加黄油揉进去后高速三分钟就出手套膜了！赞！省时！ #早餐•2018年7月2日#
2018-07-02
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首先～我不是来破坏菜谱哒😂 红豆麻糬软欧 ～～～～ 用了这个方子的面团部分配比 同等重量的鸡蛋用牛奶代替 蜂蜜用炼乳代替 私自加了芝士粉进去 其他都没变 面包机揉完取面团出来整形的时候简直要哭 含水量不是一般大😂不过只要多点手粉 问题也不...
2017-10-15
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一颗蕃茄不爱蛋
（浙江,金华）
据说商业方无添加就是猛灌水 面包卖的是水 蛋糕卖的是空气 90%的水真的在家操作就跟玩儿人一样……强行做同样操作，打面整形都想哭…全凭倔强硬是给完成了…真是一言难尽无fà可说🙄🙄而且还是冬季面粉严重脱水的情况下没有配低粉。。只能说方子不适合...
2019-03-02
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看了前面厨友的评论，好歹做出来了。只能说原本很好的方子发出来太不走心了，照这方子是不可能做出面包来的。下面是我的一点经验，后面想做的厨友可以做个参考。 1 水量和前面说的一样，错的惊天动地，辛亏没照方子放275克，放了170克，还是稀，揉面...
2017-09-12
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配方一半量做了五个，原方液体量太多了 大概减了20g的水，揉好的面团依然非常软。夹馅用了beilleveire冰激淋黄油，香炸了～就是天冷砂糖不容易化开有颗粒感，下次换糖粉试试。
2021-02-18
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阿撇
（浙江,杭州）
霓裳Fiona
空城1026
小小苏9333
草莓酱桑
酷菲菲
馬小琳
yangyang0619
忌廉薄荷
猫小铺
鞍山-大象
清新茉莉996
大猫还是小虎
蚊梓情缘
赵二囡
