羊肋排切块汆水。
半斤面粉用、3克酵母、半勺糖、温水揉面醒发半小时，擀开撒上葱花盐、卷起，做成花卷备用。
铸铁锅内放少量油，炒香葱姜，倒入羊肋排翻炒，加酱油、料酒、花椒、八角等香料和少量水，盖上盖子中火烧开，转小火焖30分钟后开盖放入花卷。
盖上盖子小火再焖20分钟即可。
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