百香果23 | 个 |
柠檬2 | 个 |
蜂蜜n多 | 勺 |
冰糖50 | 克 |
取两个柠檬,用刷子把表皮坑坑洼洼的地方刷干净(我用了水果专用洗洁精),一定要买没有涂蜡的,那样才健康安全。
洗净后切薄片
百香果20多个,洗干净表皮,从中间切开后把里面的果汁和籽取出备用。
表皮一定要洗干净,虽然切开用里面,看似冲一下表面即可
但挖果肉挖到十个之后
很容易在挖的时候把果子掉盆里,如果没洗干净就糟糕了
里面的籽营养成分很高,所以一起用
挖了二十多个,一大盆备用
先把冰糖和柠檬温火熬一下,让冰糖略微融化。我用的是老冰糖,一大块一大块的,所以不知道是多少克。多放些也无妨,反正百香果和柠檬都酸,糖多一些减少酸度
熬一会之后将备用的百香果肉倒入
大火熬沸腾后
转小火
轻轻搅拌
待收汁后即可关火
降温后装瓶
最好用玻璃器皿装果蜜,用之前用开水烫一下消毒,防止果蜜变质
果蜜冷却后加入蜂蜜
这个量根据个人喜好添加
加蜂蜜一方面是口感好
另一方面蜂蜜可以延长果蜜存储时间
但一定要等冷却后加入
高温会破坏蜂蜜的营养成分
完工!看着还挺高大上的
分了几瓶给家人
都说好喝呢
取两勺加水,冰镇来喝
美美哒
以上留言由作者回复后显示