1116Amy
椒盐鸭头
8.4
综合评分
29
人做过这道菜
夏季的大排档里，最让我心动的是那盘椒盐鸭头，那个时候还小，从来没有接触过厨房，更别说能在里面尝出些什么调料来，现在慢慢的对美食🈶了研究，喜欢捣鼓捣鼓---
用料
椒盐鸭头的做法
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先对切开，有鼻子眼睛这一块重点清洗干净，上颚位置用手划开挤出滑滑的液体，鼻子两边也挤一下，全部干净之后加适量盐揉捏，接着加料酒和生姜放置一会
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这一步是全部清洗干净了的，用了好久时间哦，虽然累了一点，但是真的很放心吃哦
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加少量生抽和椒盐入味5分钟
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开🔥，中小火下锅130度正好，过程有点漫长，耐心点哦，等到表皮有点干干皱皱的就可以出锅控油了，接着二次入锅，这次开中大火快速过一遍油就可以了，控油的空挡我们来炒点蒜末，出锅前放葱花
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好啦，美味上桌，相信你也很爱吃吧！跟🍹啤酒都很配哦
