炝锅坠面

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当地一个镇上的特产,坠面。这种面很容易煮熟,可以说开锅就能吃,面身极细,非常适合老人、儿童,图中的一袋,一般称为“yi zer”。做法简单,可以用油烹调葱花炝锅后煮面,也可以直接清汤煮熟食用,或者随喜好加入紫菜、食醋、芫荽也可,我们当地人极爱吃这种面。

用料  

坠面 适量
鸡蛋 1只
葱花 适量
生抽 适量
香油 适量
适量

炝锅坠面的做法  

  1. 葱花切碎,小火起锅,锅中放少许油,油微热时倒入葱花烹香。

    炝锅坠面的做法 步骤1
  2. 葱花烹出香味后,倒入开水,之后开大火,水开锅后,加入坠面,再开锅后,加入生抽和盐、香油,即可食用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-18 20:47:38
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炝锅坠面的答疑

  • 手机用户7799_zvfn  2017-08-14  
    1
    你好,坠面哪里有卖?谢谢
    作者回复 2017-08-18  
    你好,刚刚看到你的留言,这种坠面在淘宝网上有卖的,搜索 高唐坠面,我看过,网上这种在当地过节走亲戚会用,所以质量也是不错的。本地人吃坠面,就是简装的。
  • 小厚先森_zv7f  2022-01-21  
    0
    高唐的?吃过一次念念不忘,后面就经常淘宝买
    作者回复 2022-02-06  
    新年好。是高唐的。

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