eatingyo
女巫汤意面——电影《喜欢你》收割男神金城武的面
7.8
综合评分
63
人做过这道菜
看完《喜欢你》，印象最深刻的料理就是女巫汤意面了!菜谱是从美豆爱厨房搬运的，原链接写在最后啦。
“喜欢你 所以想把最好吃的做给你吃”
一道收割男神的料理
所以，你要试试嘛？！嘻嘻😀
菜谱原链接：http://mp.weixin.qq.com/s/S2DP_e2IqHpDcmifnJ2naQ
“喜欢你 所以想把最好吃的做给你吃”
一道收割男神的料理
所以，你要试试嘛？！嘻嘻😀
菜谱原链接：http://mp.weixin.qq.com/s/S2DP_e2IqHpDcmifnJ2naQ
用料
| 汤底用料 | |
| 牛骨髓 | 适量 |
| 清鸡汤 | 500毫升左右 |
| 百里香 | 适量 |
| 柠檬 | 半个挤汁 |
| 番茄 | 1个 |
| 西芹 | 半根 |
| 葱白 | 半根 |
| 甜菜头 | 一个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 丁香 | 一个 |
| 花椒 | 3颗左右 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 香茅 | 适量 |
| 肉豆蔻粉 | 适量 |
| 白胡椒粒 | 十几颗 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 红椒粉 | 适量 |
| 红酒 | 适量 |
| 意面 | |
| 直意面 | |
| 贝壳意面 | |
| 八色橄榄叶意面（没买到，换成了三色蝴蝶意面） | |
| 墨鱼意面 | |
| 摆盘配料 | |
| 马苏里拉奶酪 | |
| 乌鱼子干（没买到就没用） | |
| 百里香 | |
| 迷迭香 | |
| 手磨黑胡椒 |
女巫汤意面——电影《喜欢你》收割男神金城武的面的做法
-
熬汤底
牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入半个紫洋葱中，肉豆蔻磨粉少许，红酒适量，以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开，小火20分钟。
-
调汤
放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火，过筛留汤底备用，女巫汤做好。 -
煮面
煮汤底时，可以煮意面。盐水煮开放入意面。先煮直意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。然后分别把其余的意面煮好捞出，放入冷水碗中备用。 -
摆盘
先卷直意面摆放在盘子前端，再卷墨鱼意面放在盘子后部。将女巫汤倒入盘中，摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在直意面上撒上乌鱼子和马苏里拉粒。淋上淡奶油，点缀迷迭香、百里香。法棍配在盘边，撒上黑胡椒碎。
小贴士
不难，就是食材比较多，喜欢做给你的男神吃吧！
