洗姜:把泥土洗干净,然后把姜皮剐掉,可以直接用勺子刮皮。
盐腌制:洗干净以后,放盐,用力摇。隔几分钟就摇几下,让盐份充分渗进去。。姜腌好以后捞起来把盐水倒掉,把姜水都挤干。
放生抽等佐料:放一点糖提鲜,放生抽淹没大部分的姜,放老抽一点用于上色,放一点醋(这一步主要是根据自己的口味放佐料,如果觉得淡可以再加一点盐)
上传你做的腌生姜