制作花菜干

8 人做过这道菜
原来很不能理解为什么老公不爱吃新鲜的花菜,直到有一次在外面吃饭,点了一个五花肉炒花菜干,才明白,新鲜的花菜可以软可以脆,但是花菜干是有韧劲的,口感上佳,于是自己尝试一下制作花菜干,原理同制作青菜干是一样的!

用料  

新鲜花椰菜 1000g(一个)

制作花菜干的做法  

  1. 1,将一大朵的新鲜花椰菜掰分为小朵

    制作花菜干的做法 步骤1
  2. 2,放盆里清洗干净

    制作花菜干的做法 步骤2
  3. 3,锅里烧开水

    制作花菜干的做法 步骤3
  4. 4,放入锅中灼一下,迅速捞起,晾干水分

    制作花菜干的做法 步骤4
  5. 5,太阳底下晒干

    制作花菜干的做法 步骤5
  6. 6,最终的成品

    制作花菜干的做法 步骤6
  7. 7,最后附加一个五花肉炒花菜干的图片

    制作花菜干的做法 步骤7

小贴士

尽量将花菜掰成小小一朵,容易晒干

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-12-25 09:34:59
590 收藏


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制作花菜干的答疑

  • 忆恋红颜  2017-08-06  
    3
    焯几成熟呢
    作者回复 2017-08-29  
    五分熟最好
  • 下厨房用户_tgi8c  2018-09-10  
    1
    干菜能储存多久呢
    作者回复 2019-01-06  
    冰箱冷藏三个月内吃完最好
  • 素心樱桃  2018-05-25  
    1
    相信你老公的感觉了,去张北时,吃干菜花炒肉比鲜菜花好吃的太多了?。。
    作者回复 2018-07-05  
    口感不同
  • 下厨房用户_5frjb  2017-02-19  
    1
    很好吃,感觉
    作者回复 2017-03-01  
    口感是不错
  • _lzse  2020-05-23  
    0
    可以用烤箱烤干不
    作者回复 2020-05-24  
    可以吧,晒干的味道更好
  • 寥若晨星_qoah  2020-01-03  
    0
    要不要放盐啊?
    作者回复 2020-02-10  
    不用
  • 下厨房用户_w9yn  2017-12-08  
    0
    请问晒几天啊?
    作者回复 2018-07-05  
    北风起,七天都很干了
  • 百事可乐1982  2017-12-10  
    0
    在炒的时候,要用水泡?还是洗干净就可以炒?
    作者回复 2018-07-05  
    用水泡开再炒,不然很韧的
  • 卡布。  2018-04-07  
    0
    夏天可以做吗,会不会坏啊
    作者回复 2018-07-05  
    还是冬天做好一点,夏天吃新鲜的更好
  • 雯捷家有肥嘟嘟的辛巴  2017-10-18  
    0
    请问晒干的时候,晚上需不需要放冰箱里呀。屋里有暖气晒的时候要不要关掉呀。我怕坏了。
    作者回复 2017-10-31  
    不用的,冬日风大一天就能把水分吹干,第二天接着晒,其实跟晒腊肉原理是相同的

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