自制香肠

9.1 综合评分
7 人做过这道菜
孩子喜欢吃的食品,自己做,干净放心。

用料  

猪肉 1500克
香肠料 1袋
猪肠衣 1袋

自制香肠的做法  

  1. 猪肉 搅成肉馅。

    自制香肠的做法 步骤1
  2. 将香肠料用水,拌匀,倒入肉馅中。

    自制香肠的做法 步骤2
  3. 我用的就是这种香肠料,只需要把香肠料兑适当的水后面有说明。

    自制香肠的做法 步骤3
  4. 搅拌搅拌,向一个方向,不停的搅拌,直到拌匀上劲儿。

    自制香肠的做法 步骤4
  5. 肠衣洗干净,然后翻一个面儿。将肠衣套在灌肠器上就可以灌香肠。

    自制香肠的做法 步骤5
  6. 灌好香肠后,用水洗一下外面的肠衣,每根香肠用牙签儿扎三个眼儿。放到九十度的水里,然后保持在八十度,煮二十分钟左右,香肠浮起好了。

    自制香肠的做法 步骤6
  7. 捞出来,晾凉。

    自制香肠的做法 步骤7
  8. 可以放烤箱,用二百度烤半小时。

    自制香肠的做法 步骤8
  9. 切片就可以享用了。

    自制香肠的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-11-13 07:45:15
643 收藏


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自制香肠的答疑

  • 可有可无_bz2u  2018-01-10  
    5
    肠衣能给个链接吗先买的不好
    作者回复 2018-01-12  
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  • 小予他妈  2017-03-24  
    2
    不烤,煮熟晾凉是不是也行?你用的这个料味道咋样
    作者回复 2017-03-25  
    不烤也行,调料味道挺好。
  • 紫衣_z9t6  2023-01-18  
    1
    问一下你怎么把煮香肠的水温控制在80℃的?我煮的总是爆裂了
    作者回复 2023-01-19  
    水响了以后就应该是90度,然后用最小火。
  • 宠辱不惊_wyui  2017-01-01  
    1
    谢谢,非常感谢
    作者回复 2017-01-01  
    不客气😊
  • 彩虹糖辛儿  01-26  
    0
    空气炸锅行吗
    作者回复 02-01  
    行,可以烤。
  • 风铃1975  2023-12-23  
    0
    香肠可以蒸吗?
    作者回复 2023-12-25  
    可以,小火蒸。
  • 刘妹妹NO1  2023-01-12  
    0
    哪里写了香肠料兑多少水?
    作者回复 2023-01-13  
    香肠料后面写的。
  • 宠辱不惊_wyui  2017-01-01  
    0
    请问您吃不完是煮熟了冻上?还是生的冻上
    作者回复 2017-01-01  
    这种香肠做好后必须煮熟,如果吃不完,再冷冻可以放好久,吃之前解冻,烤一下更好。

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