鸡腿去骨切块，加盐腌制后，放置一旁
白蘑菇、大蒜、辣椒切好
蘑菇先下无油热锅去水分，乘出之后放油、大蒜炒鸡腿，炒熟之后放入蘑菇继续。如果鸡腿油较多、皮厚，可以考虑不加油直接炒鸡腿肉。适量翻炒后加入辣椒、花椒、盐起锅。
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小西yoyo
