做了冰皮月饼的馅,感觉放太多麦芽糖了,粘牙,下次要少放。减了20克糖对我来说甜度还可以再减些。换了椰子油,味道可以,就是油多了,可以再少点。
2023-09-28
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闽南漳州人喜欢吃豆脯,又到了中秋节,今年我自己学着做绿豆馅包豆脯饼,按这个方子做出来都馅,高度还原了传统老味道,清甜不腻,非常好吃😋
2023-09-27
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完美!配方很好!最棒的是炒馅过程出现的问题和解决方法都详细说明了👍🏻👍🏻 炒第一遍的时候炒过了,第二天从冰箱冷藏拿出来后碗底泄了一层油😩,绿豆蓉捏起来很松散,后面是重新加了水炒第二遍,水是一点点加进去的,感觉柔软了就关火,没敢再多炒。放凉后...
2021-10-03
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配方很好不腻,先把绿豆蒸熟,再用破壁机打融,用电饭锅炒的馅我还加了点椰子油,椰子油和绿豆蓉好配。昨晚做好马上做了黑糖月饼,黑糖皮和绿豆馅真的绝配,昨晚做好今早起来就干了三个。
2021-09-21
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