番茄酱

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
番茄酱是我最喜爱的一种调料之一,外面卖的不仅仅口感差,添加剂放了也不少呀。有时间咱们啊还是自己做最放心!操作非常简单,方法可取。值得一试哦😍

用料  

新鲜红番茄 500克
白沙糖 50克
新鲜柠檬半个 重量170克用半个

番茄酱的做法  

  1. 准备材料:番茄和柠檬还有白糖。

    番茄酱的做法 步骤1
  2. 把番茄和柠檬洗干净,柠檬放一边待用。准备一个深点的容器,倒入刚烧开的水,然后把番茄全部放入容器当中浸泡10分钟左右,看到没有图2⃣️到时番茄表面的皮已经裂开。

    番茄酱的做法 步骤2
  3. 试试看番茄皮很容易就被撕下来了不是吗?😜

    番茄酱的做法 步骤3
  4. 把番茄切开,小心手哦!

    番茄酱的做法 步骤4
  5. 切大块

    番茄酱的做法 步骤5
  6. 再切成小块如图6⃣️,还是要提醒一下初学者们:小心你的手哦💕

    番茄酱的做法 步骤6
  7. 用破壁机把它打成泥,如果家里没有可以用勺子把它碾压碎,想办法把它弄成泥那样就可以。

    番茄酱的做法 步骤7
  8. 把番茄酱和半个柠檬一起倒入不沾锅里。

    番茄酱的做法 步骤8
  9. 大火烧开转中火,一边煮一边用勺子搅拌,轻轻的,小心被烫手哈。让水分蒸发,煮至图片9⃣️大功告成啦!离火冷切。🌺

    番茄酱的做法 步骤9
  10. 放人巳经洗净、封密的容器中。冷藏😍😍😍

    番茄酱的做法 步骤10

小贴士

放番茄酱的容器一定要用开水烫一下,擦干净,保证容器内没有水。如果你仔细阅读步骤,相信你也可以哦😀😀

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2016-08-20 20:30:51
254 收藏


番茄酱的答疑

  • 温妮金  2017-01-02  
    2
    半个柠檬倒入锅里?
    作者回复 2017-01-03  
    是的,我用了一个,放柠檬一为了提味,还有防腐作用,希望能帮到你🤗
  • 粉色已厌倦  2017-10-10  
    1
    放冰箱冷藏,能放多久
    作者回复 2017-10-10  
    对,冷藏。我自己的可以放半年都没问题,我试过。因为我的冰箱是西门子零度不结冰的。做到瓶子消毒烘干,酱尽量熬至浓稠,用酸奶瓶装,盖子封密
  • 手机用户0817_j5is  2018-09-11  
    0
    糖是什么时候放的呢?
    作者回复 2018-09-13  
    首先糖和冰糖还有柠檬🍋草莓一起腌制一个小时,然后才开始熬
  • 18岁的迪琳娜  2018-08-31  
    0
    柠檬怎么放?😂
    作者回复 2018-09-04  
    挤汁加入
  • 刘莉敏  2018-09-03  
    0
    柠檬怎么放?是挤汁,还是切碎放进去煮呀?
    作者回复 2018-09-04  
    挤汁加入
  • 可乐妈咪的味道  2018-08-18  
    0
    糖呢
    作者回复 2018-08-23  
    按自己的口味来放,喜欢甜多放点反之少放。我是冰糖砂糖都放

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