盐焗鸡

5 人做过这道菜
盐焗鸡,用盐给鸡里油全逼出来,鸡肉特别的紧实,香,用手抓的感觉特别的好!

用料  

海盐 两包
鸡肉 1000g(一整只鸡)

盐焗鸡的做法  

  1. 海盐两包

    盐焗鸡的做法 步骤1
  2. 鸡洗干净,用细盐抹全身,之后控干净水份,用锡纸包起来放去锅里,一定要铁锅,铁锅受热均匀。

    盐焗鸡的做法 步骤2
  3. 用干净的不锈钢脸盆盖到,因为要密封不漏气,锅盖是盖不了!这样盖着打开液化气灶用小的火,大约一个小时,我中间翻了一次面!

    盐焗鸡的做法 步骤3
  4. 一个小时之后取出来剥开锡纸!

    盐焗鸡的做法 步骤4
  5. 抓一个鸡脚开吃啦!

    盐焗鸡的做法 步骤5
  6. 用手抓肉吃的感觉真是好极啦!

    盐焗鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-05-29 22:38:43
331 收藏


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盐焗鸡的答疑

  • 我爱八月  2019-01-22  
    0
    你的两包盐是多少呀!4斤吗?
    作者回复 2019-01-22  
    两斤,500克一包的。
  • 程程阿琪  2017-09-05  
    0
    放锅里蒸时要加水不
    作者回复 2017-09-05  
    不加水啊!直接盐的热度给鸡热熟的!

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