简单自制酸奶

2 人做过这道菜
自制酸奶,简单方便,美味可口。

用料  

酸奶 100g/杯 一杯
牛奶 500毫升
蜂蜜 一汤匙

简单自制酸奶的做法  

  1. 将牛奶倒入锅中烧开。

    简单自制酸奶的做法 步骤1
  2. 将酸奶和蜂蜜放入碗中。

    简单自制酸奶的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。

    简单自制酸奶的做法 步骤3
  4. 等牛奶冷却到45度左右。(没温度计可用手试,只要不烫手就行)

    简单自制酸奶的做法 步骤4
  5. 倒入装有酸奶、蜂蜜混合物的碗中。

    简单自制酸奶的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,撇去泡泡。

    简单自制酸奶的做法 步骤6
  7. 盖上盖子。

    简单自制酸奶的做法 步骤7
  8. 放在温暖的地方。(我是放在热水壶顶上的柜子里。也可放到暧气旁。)

    简单自制酸奶的做法 步骤8
  9. 耐心等待24小时。夏天气温上升,时间会缩短,具体根据自家的温度。

  10. 24小时后,香甜可口的酸奶就做好了。

    简单自制酸奶的做法 步骤10
  11. 舀入杯子里,放入自己喜欢的水果。

    简单自制酸奶的做法 步骤11
  12. 稍微搅拌一下,品尝,享用!

    简单自制酸奶的做法 步骤12

小贴士

1.蜂蜜可用任何自己喜欢的糖或其它甜品代替,用枫叶糖浆味道很不错。用量可根据自己的口味而定。
2.可留下100克做下一次的酸奶。
3.做好的酸奶可在冰箱中保存一至两周。
4.酸奶和牛奶的比例是1:5,想做多可根据这个比例增加。
5.如果室内温度较低又沒暖气,可把酸奶放在烘箱里或电饭锅的保温档里发酵。
6.发酵时间的长短会受温度的不同而改变。温度较冷可能就须要长一点时间。

*夏天气温较高,所需时间相对会较短,具体根据自家的温度,只要酸奶成固体就行。我曾做过只用8小时。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-04-15 11:51:46
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简单自制酸奶的答疑

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