家乡萝卜糕

白萝卜刨丝，尽量不要用力压萝卜丝，这样会压出很多萝卜水

广式腊肠、腊肉切成碎，要比我这个切得还要再碎一点

虾米洗干净，备用

冬菇切碎，跟腊肠、腊肉一样大

腊肠、腊肉稍微炒一下出油，盛起，依次炒虾米和冬菇，最后全部回锅搅拌均匀，盛起备用

另起锅，放一块生姜，放萝卜丝，萝卜丝出水后放糖、盐、鸡粉调味，盖盖子，先煮一下萝卜丝，然后加入步骤5，搅拌均匀，关火，稍稍凉一下就把米浆倒进去，同样也要搅拌均匀

搅拌均匀后就可以倒进糕盘。开锅，水开后大火蒸一小时，香喷喷的家乡萝卜糕就可以开动了。完全冷却后萝卜糕会比刚出锅的时候实一点哦。