鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

Name: 鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法
Ingredients: 2个等厚菜板; 2个同等规格的碗

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鼓得太高的戚风蛋糕不伤表皮的倒扣方法

用料

等厚菜板	2个
同等规格的碗	2个

平时我们都是倒扣在烤网上，倒扣后的戚风蛋糕表皮会留下烤网的印记，如果裱花就无所谓，如果要像我这样切块卖，估计就不太好看。这是从一个厨友那里学到的，两个菜板垫着倒扣，不伤表皮。
如果长得实在太高，菜板厚度不够，我想到了这个办法，两个同样的碗倒扣着支撑，哈哈！

在厨房混久了，也发个小菜谱来蒙混一下，感谢大家关注！

蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-30 13:59:23

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