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菜谱
烫毛蚶
烫毛蚶
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JoyceZ
毛蚶，人间美味。开水一烫，不能等开盖就得出锅。吃的时候手握一把平头螺丝刀，一碗清水过泥沙。带着血水，沾姜醋，鲜咸嫩滑… 懂的入～
用料
新鲜毛蚶
姜片
料酒
醋
糖
烫毛蚶的做法
一锅冷水加两片姜，烧开
下洗干净的毛蚶，下锅就关火
盖上盖子焖个2，3分钟；然后闷锅摇晃几下
把水沥干，这个时候毛蚶还是不开盖的
姜切成末，和糖，醋调成蘸料
小贴士
吃的时候用平口螺丝刀开盖，准备一碗凉水，过一下泥沙和血水（干净的毛蚶也可不用这步）
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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晚餐，要么海鲜要么肉～
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该菜谱发布于 2012-02-09 13:55:20
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JoyceZ
