抹茶牛扎糖(分享版)

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用料  

香草味棉花糖 200克
无盐黄油 50克
无糖奶粉 60克
抹茶粉 10克
杏仁或花生 适量

抹茶牛扎糖(分享版)的做法  

  1. 黄油切小块(我用的是这种一块只有10克的,就不需要切块了。)

    抹茶牛扎糖(分享版)的做法 步骤1
  2. 把黄油和棉花糖放入不沾平底锅里,用小火融化棉花糖和黄油。

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  3. 融化后搅拌均匀。

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  4. 倒入奶粉、抹茶粉。

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  5. 迅速的搅拌均匀。

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  6. 加入杏仁翻拌均匀,关火。

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  7. 继续搅直到稍稍冷却了用手揉匀。(手法随便,我只是觉得这个角度拍比较好看,哈哈哈)

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  8. 放入垫了油纸的容器里,乘热用刮板或双手把四周压平(用手注意烫手~,第一次做这一步做得有点丑,凑合着看吧。哈哈)

    抹茶牛扎糖(分享版)的做法 步骤8
  9. 放凉后切块 (不要等完全冷却了才切,会切不动或易切碎,我就是个例子,有些都被我切碎了)

    抹茶牛扎糖(分享版)的做法 步骤9

小贴士

1.一定要用不粘锅来融化黄油和棉花糖。
2.推荐使用无盐黄油和纯色棉花糖,我用的是日本进口花之优棉花糖。
3.这个方子的用料可以做如图大小食品袋装着的5包,可根据实际情况加量。
4.按个人喜好,还可以做成原味、巧克力味、草莓味等,可添加的果仁品种繁多,花生、蔓越莓。
5.用保鲜盒装着,放进冰箱,可以放2个月呢。
6.超级简单的牛轧糖,有木有。我可以向你们保证,味道绝对会让你惊叹。
 
该菜谱发布于 2016-01-10 12:50:14
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