之前分享了这个方子给烘焙认识的姐妹。没想到自己也忘了正在发酵的吐司,睡过头了,导致两个面团变四个,只有两个吐司模具,剩下的面团做了汉堡胚,看到那些皱皮了吗?好软呀!谢谢你分享的方子,拯救了我的面团。😁 #早餐•2017年2月28日#
2017-02-28
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我想说这个方法真不错 哈哈 还有一半的面团在冰箱 明天做 最近我奶奶身体不好 我每天都会过去陪她说话 吃东西 所以每天回来都挺晚 再做面包 等到冷却装袋就会超晚 但第二天还是五点半起床做饭洗衣打扫 我觉得很充实 #早餐•2016年5月5日...
2016-05-05
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虽然它是个矮胖子~但挡不住有颗柔软的心~💕 不管做吃的还是做事做人,有时候经历一些坎坷,是会好的,在遇见彩虹的时候懂得更加珍惜~更加感恩~ 感谢蕾蕾老师分享方子~😘 #晚餐•2016年8月3日#
2016-08-03
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昨天用了800g面粉加汤种和面,越和越粘,后来勉强做了两条豆沙吐司,还剩700多克面团放冰箱,今天要班回来用了这个方法做了蔓越莓葡萄干吐司和小肉松包,爆发力超强!切开后软妹子哒! #早餐•2016年9月1日#
2016-09-01
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夏天的香蕉熟的太快了,本来冷藏发酵个吐司的,结果泄气了。没办法,加粉继续揉,做个发糕吧。加了好多黑芝麻,夏天掉头发好厉害。是我的原因还是季节的原因? #晚餐•2017年7月16日#
2017-07-16
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这个拯救面团的方子太棒了!欧包面团也适用! 前天发酵好的欧包面团准备进烤箱时 烤箱烧坏了…那种捧着面团无处可烤的悲桑…〒▽〒 冷冻室空间不够 只能压扁面团塞进去 第二天拿出来回温 当中种面团用 竟然成功了 噢耶!ヾ(≧∇≦*)ゝ #早餐•2...
2016-12-16
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这是一个2个吐司变4个的故事~~ 九宫格刷起~ 冷藏法的组织果然细腻 心里暗爽100遍哦 但是一个面团出来的小熊吐司就不行了。。不知道是切的不对 还是没烤到位?新烤箱 170度33分钟 350g面团整好满模 豆沙包 180度20分钟变非洲包...
2016-03-08
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第一次和面加水太多,粘到崩溃,索性扔进冰箱冷藏发酵,按着这个方法第二天再次和面发酵,出来效果不错哦,用的也是亲的椰蓉吐司配方,好吃!多余的面团放冷冻,过两天继续! #晚餐•2017年5月7日##接力自制幸福感#
2017-05-07
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感谢作者的分享,昨天有事出门,烤箱里快发好的吐司只能暂停,结果回来吐司消萎缩了,并且发过头了,别提多沮丧了,好在记得曾看过这个方子,按方子今天做出来口感依旧很好,不会酸,并且发现这样的面团确实更容易出膜呢
2016-01-19
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本来准备做蕾蕾的庞多米,昨天揉好了面团放冰箱了,今早上拿出来回温,开始看了好几遍没发好,后来忙别的事就给忘了。。。想起来的时候已经发塌陷了。。以前看过蕾蕾的这个方法,收藏起来了,刚好这次用上,拯救了我发过了的面团,我妈说可以处理各种情况了,...
2016-11-15
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