30%全麦面包卷，黑米椰丝馅儿。颜值可让位于美味～看看面包机揉面20分钟的薄膜～ #早餐•2016年10月10日##老王爱吃软面包#
2016-10-10
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30%的全麦粉依然是柔软可拉丝的质地，这个包的口感我最喜欢，而且才发现核桃生着揉进面包里更好吃，因为核桃本身的油脂可以让面包不寡淡。还有就是中种法比较容易出膜。最重要的是我爱上了揉面～就像锻炼一样，有种不断想要超越自己的感觉，更快更薄（≧∇...
2015-12-01
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米茶Lin
（海外,美国 ）
用两份的量做了一个土司加9个小餐包，28度常温发酵，超级松软，牛奶不够了，后面面团中加入了一个鸡蛋和15g的淡奶油，黄油一共用了37 g,红糖20g，葡萄干可以减量，红糖减量，对我来说太甜了
2020-07-26
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一撸就是两个，河套的粉，用的鲜酵母，中种面团用了12克，天气热了，主面团除了盐、黄油以及剩下的6克鲜酵母外，全部水合冷藏过夜。17小时后中种面团和主面团全部剪小块面包机伺候。基本两个半揉面程序50分钟到完全扩展。感觉自己面温以及发酵状态都控...
2020-05-29
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方糖_tvac
风游过草间
鱼悦_wqah
lily-170
快乐餐桌
饭桶查吃到天昏地暗啊啊啊
伊莲爱烘焙
