青橄榄乳鸽汤

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青橄榄润肺,乳鸽滋养,且富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分,秋天食用正正好

用料  

乳鸽 2只
青橄榄 20颗
枸杞 少量
两片

青橄榄乳鸽汤的做法  

  1. 乳鸽斩件,加入姜片,水快煮沸时放入乳鸽,焯水,2~4分钟捞起

    青橄榄乳鸽汤的做法 步骤1
  2. 青橄榄对半切;砂锅坐水,放入姜片、焯水了的乳鸽和青橄榄,大火煮开后小火煲1个小时,放入枸杞,再煲30~45分钟即可

    青橄榄乳鸽汤的做法 步骤2
  3. 成品

    青橄榄乳鸽汤的做法 步骤3

小贴士

鸽子本身有不少的脂肪,建议清理掉一些,以免太油。喝汤我喜欢不加任何调教的味道,一般不下盐,当然也可以按照个人口味适量。鲜美哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-14 18:35:55
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青橄榄乳鸽汤的答疑

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