柚子皮糖
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人做过这道菜
y爱莎y
家里老人和宝宝都爱吃柚子，也爱吃柚子皮糖。一到中秋节我就会买柚子 做柚子皮糖！
用料
| 柚子的皮 | 一个 |
| 糖 | 500g左右(不喜欢甜的可以放少点) |
柚子皮糖的做法
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先切片放锅里面煮开，煮的柚子皮透明就可以关火用冷水泡柚子皮，等柚子皮不热了就把柚子皮捏干水份，再加水泡柚子皮，泡一晚上。中途可以换几次水，每次用用把柚子皮捏干。
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柚子皮是透明的
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第二天把柚子皮捏干水份就可以炒了，不粘锅放入糖，加点水，不需要加太多水糖能融化即可，糖融化加入柚子皮不断翻炒，现在可以中火等柚子皮完全被糖包裹后就关小火继续翻炒，炒至柚子皮干就可以出锅了，出锅购离开不粘锅，等待凉就可以放瓶子里保存。
小贴士
记得加糖是水不能加多，柚子皮炒干后就得离锅，不然柚子皮会反水的。
