家常烩面片

温水和面，揉好醒半个小时

醒面的时候备菜，老豆腐切小块，芹菜切段，牛肉切丝，土豆胡萝卜切丁

大锅烧热水备用，炒锅开始炒底料，先炒老豆腐，一定是老豆腐，才能使汤底出香味。多加些油，将老豆腐翻炒至金黄，倒入大锅中。

继续炒牛肉，热锅凉油。八分熟捞出，加油炒芹菜，稍加凉水，再将牛肉倒入，加少许生抽，炒熟后直接倒入大锅

接下来分别炒鸡蛋，木耳，土豆，可以根据个人口味加平菇和黄花菜，炒好一个往锅里倒一个。

将醒好的面切条，擀面杖压扁平状，拿起往锅里揪面片。大小随人，小点好熟。

面片煮熟后加盐，鸡精，香油，香喷喷的家常烩面片大功告成。