炸腐竹
炸腐竹的诀窍在于用水泡一两分钟，有点水分。油温4层这样就下锅。炸出来的腐竹，芯才不会硬。
2020-03-28
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2019-03-17
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没泡水的腐竹竟然是咸的？
2018-12-04
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炸腐皮皮 #晚餐•2018年7月30日#
2018-07-30
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第一次炸，发现油花四溅。手忙脚乱之余就有点炸过了。经验总结：1.一次放少几根，方便翻面。其实炸的时间很短.（最小火大概也就不到二十秒），不用等很久。2.有些腐竹长（chang）得“转弯”，最好把“转弯”掰下来留着泡水再煮吧，不好炸。 #晚餐...
2015-12-12
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交作业啦
2019-02-14
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泡到发点白，甩水晾干，厨房纸吸水，再小火炸，翻面。特别是弯扁的地方。 #「一人食」# #早餐•2021年12月18日#
2021-12-18
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好香的炸腐竹，准备拿来打边炉 #晚餐•2015年11月3日#
2015-11-03
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泡了以后炸的，很好看，脆脆的，准备加螺蛳粉里，哈哈哈哈
2017-08-17
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2019-01-01
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用炸过的腐竹做的腐竹白菜煲，也是非常完美的搭配，超好吃。
2017-03-31
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#晚餐•2016年5月2日#试着泡了下，然后挂了点鸡蛋糊，不太硬，但卖相看起来还不错。
2016-05-02
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太好炸了，几秒钟就起泡，不过很费油 #晚餐•2016年1月14日#
2016-01-14
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2019-08-05
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#午餐•2016年9月28日#
2016-09-28
炸腐竹。真的太容易糊了，菜谱说的七八成油温绝对高了，五六成还差不多。#一人食#
2018-11-21
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我家的腐竹炸出来好看又好吃 需要的联系我
2017-03-18
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白吃大神
田澄
宝妈日常
Roro_Dai
Kiaora
黄yu萍
薄荷妙妙
Kellyfang
闹001
小自然卷子
秋天77
mnkf
阳一大厨
東家有个蓉妹妹
努力燕耶
青牙牙牙牙
正宗石磨腐竹
