飘旭儿
【烤箱版】金钱南瓜饼
7.7
综合评分
99
人做过这道菜
曾经吃过的，后来在下厨房发现有菜谱，但我个人不爱油炸类食品，所以就自己折腾了这个烤箱版本的。
本菜谱在@焱妈爱烘焙的基础上稍做修改，将油炸的步骤改为烤箱制作，减少了油腻感，更加健康！
方子里的量可以做14个左右的金钱南瓜饼，趁热吃外脆里糯，放一会儿后口感就是软的。
注意！注意！注意！做之前务必看完步骤下面的小贴士再做！
本菜谱在@焱妈爱烘焙的基础上稍做修改，将油炸的步骤改为烤箱制作，减少了油腻感，更加健康！
方子里的量可以做14个左右的金钱南瓜饼，趁热吃外脆里糯，放一会儿后口感就是软的。
注意！注意！注意！做之前务必看完步骤下面的小贴士再做！
用料
【烤箱版】金钱南瓜饼的做法
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南瓜泥趁热加入细砂糖拌匀
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加入糯米粉揉匀至光滑，封保鲜膜醒10分钟后再操作
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将面团分割成14个25g的剂子
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准备好28片饼干
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将面团按扁用两片饼干夹好 ，中间露出来的面团抹上油，然后粘上芝麻
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烤箱预热160度，中层上下火烤35分钟
小贴士
1.方子里细砂糖的量可根据南瓜的甜度适当增减分量。
2.南瓜泥的量是蒸好以后的分量，所以糯米粉的添加也要根据南瓜里水份的含量相应的增减。
3.夹面团时动作要轻，否则饼干很容易被压碎的哦！
4.粘芝麻时很容易掉落，可以粘完以后用手轻轻按压使芝麻粘牢。
5.各家烤箱温度都有差异，请根据实际情况选择合适的温度和时间。
5.最后成品因为没有油脂会点干，喜欢油润者请勿尝试！
6.烤箱版本的南瓜饼出发点是健康，其次才是美味，喜欢像油炸版本一样酥脆的请勿尝试！
2.南瓜泥的量是蒸好以后的分量，所以糯米粉的添加也要根据南瓜里水份的含量相应的增减。
3.夹面团时动作要轻，否则饼干很容易被压碎的哦！
4.粘芝麻时很容易掉落，可以粘完以后用手轻轻按压使芝麻粘牢。
5.各家烤箱温度都有差异，请根据实际情况选择合适的温度和时间。
5.最后成品因为没有油脂会点干，喜欢油润者请勿尝试！
6.烤箱版本的南瓜饼出发点是健康，其次才是美味，喜欢像油炸版本一样酥脆的请勿尝试！
