豆腐羹

8.0 综合评分
131 人做过这道菜
可以是汤,也可以是道菜

用料  

内酯豆腐 一盒
豌豆 一把
虾仁 6个
海参 1只
葱姜蒜 一丢丢

豆腐羹的做法  

  1. 少许油烧热,葱姜蒜下锅,爆香,处理好的虾仁和切好的海参段下锅,翻炒一下

  2. 翻炒过后,加入适量开水和切好块的豆腐,等水再次沸腾,就可以放入豆子了

  3. 稍微炖几分钟,加入盐和鸡精,煮沸加少量淀粉

  4. 汤汁浓稠后关火,盛出来就可以吃啦

小贴士

内酯豆腐从盒里拿出来之前,温水泡一泡,可以不散

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豆腐羹的答疑

  • 茈向明  1年前  
    1
    可以用普通豆腐吗?
    作者回复 1年前  
    普通豆腐不太嫩滑,如果用的话,需要提前焯一下,不然的话有豆渣味

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