颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

8.2 综合评分
5830 人做过这道菜
之前看过其他厨友做的这款水蛋,跟着做了,好多朋友留言说希望我说的更详细一些,所以建了这个菜谱。
      对于下厨,抱一份爱心和一份静心,就能做出美好的心情和美味。这份蒸蛋,每每打蛋时听着筷子搅动的声音,看着蛋花跳动,我就想起我外公,他是大厨,他教会我用筷子打蛋,不管在童年的记忆里,还是现在的生活中,处处都有他的影子,虽然他已经离开我14年了,但我相信灵魂不死其实就是你的思想能时刻感染和影响一个人,爱生活从慢慢做饭开始。

用料  

鸡蛋 3只
秋葵 1-2只
纯净水 200克
3克
酱油、香油 少许

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的做法  

  1. 秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好

  2. 将鸡蛋打入碗里,筷子快速搅拌。

  3. 将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀,静置15分钟

  4. 将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

  5. 锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟

  6. 取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了。

    颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的做法 步骤6

小贴士

1、一定要静置
2、一定蒸蛋的时间不能长

参照这个菜谱,大家做出 6050 作品

全部6050个作品

 

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋相关分类

该菜谱创建于
145590 收藏


颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的其他做法

作者sweetlifeme的其他菜谱

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的答疑

  • 17630023763  2年前  
    127
    什么是秋葵
    作者回复 2年前  
    麻烦找度娘
  • ≤eR·_lu©ky  2年前  
    54
    好漂亮啊
    作者回复 2年前  
    😘😘
  • 手机用户2642_gpc4  2年前  
    44
    是要盖上盖子或者蒙上保鲜膜蒸?
    作者回复 2年前  
    都可以的
  • Never-39  2年前  
    9
    你好。
    我想问一下步骤5放入蒸锅蒸7分钟,不开盖蒸2分钟。是一起蒸7分钟。还是先开盖蒸7分钟,盖上盖子蒸2分钟呢。 不好意思我是准大学狗新手。麻烦您了。
    作者回复 2年前  
    蒸七分钟后,关火,焖两分钟!不客气哈,
  • katemm  2年前  
    7
    为什么我蒸的蛋都是小孔
    作者回复 2年前  
    静置后不会有气孔,
  • 手机用户6310_nmcb  1年前  
    5
    竟然才开始看你的开篇介绍就哭了,外婆离开我不久
    作者回复 1年前  
    抱抱,被人想念就不曾离开,外婆在你心里也就不曾离开
  • 土♡豆  2年前  
    5
    亲,你的蒸蛋里有一条头发
    作者回复 2年前  
    唉、前面已经回复过了,是清油!
  • 手机用户3109_6v3s  1年前  
    4
    鸡蛋液和水的比例是多少
    作者回复 1年前  
    大约3:4
  • 喜欢厨房的女汉子  1年前  
    3
    菜做的漂亮,文笔也很细腻。
    作者回复 1年前  
    🙂有点小情怀而已
  • 我喜欢_m0fy  2年前  
    3
    颜值很重要!!马上去买秋葵!!!
    作者回复 2年前  
    颜值控!🤣

以上留言由作者回复后显示